Nous vous conseillons vivement de commander vos colis, afin que nous puissions les préparer avec le plus grand soin ... |
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Les Agneaux entiers |
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Tous nos Agneaux entiers sont démédulés |
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Spécial collectivité |
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Agneau de l’Aveyron ou du Centre de 17 à 18 kg |
Entier |
8,95 € le kg | ||||
Découpé (en caissette) |
9,95 € le kg | |||||
Spécial Méchoui |
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Agneau Fermier Label Rouge de l’Aveyron Sélection « Jacques et Bernard Greffeuille » |
Entier Démédulé |
10,95 € le kg | ||||
l'Agneau de 16 à 19 kg |
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Spécial Congélateur |
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Agneau Fermier Label Rouge de l’Aveyron Sélection « Jacques et Bernard Greffeuille » |
L'agneau découpé,
en caissette : |
13,95 € le kg | ||||
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L'agneau Label Rouge est un agneau de boucherie, issu d'élevages de type traditionnel à l'herbe. Les agneaux sont élevés sous la mère jusqu'à leur sevrage, puis sont nourris avec des fourrages naturels. Ils sont enfin finis à l'herbe dans les prairies, ou avec du foin et des céréales en bergerie. |
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| Les agneaux sont abattus à un âge compris entre 90 et 210 jours. Pour préserver la tendreté du produit, les conditions d'abattage et de maturation des viandes sont optimales : absence de stress lors du chargement, du transport et de l'attente à l'abattoir, garanties d'hygiène et de respect de la chaîne du froid. La traçabilité est totale tout au long de la filière : chaque morceau de viande est accompagné d'un Certificat de Garantie et d'Origine, carte d'identité de l'animal mentionnant le nom de l'éleveur et la date d'abattage. |
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| Boucherie Jacques Les Martégaux | ||
| 152, avenue des Olives - 13013 Marseille - Tél. 04.91.66.11.11 - Fax. 04.91.66.21.11 | ||
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